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Les Panetiers 2021

Les Panetiers 2021   

Retour au domaine Kubler, qui nous offre ce magnifique vin Les Panetiers 2021, qui rend hommage à une tradition familiale qui veut que les vignerons furent également boulangers. Ce qui amène à ce vin blanc des notes de fournil ou de pâte à pain chaud sortant du four, ces notés associées à une belle fraicheur et des notes de fruits blancs tels que pêches ou nectarines en font un partenaire idéal pour un apéritif. Il accompagnera également très bien une pizza sur base de crème ou une flammekueche alsacienne ou quelques légumes primeurs, ainsi qu'un poisson sur un beurre blanc. En conclusion un chouette vin, facile à accompagner et à partager.

Livraison à partir du 9 mars 2023
€ 5,95
livraison

DOMAINE PAUL KUBLER

Appellation
Vin de France
Culture 
Agriculture raisonnée
Région
Alsace, Haut-Rhin
Nature du Sol
Grès, calcaire
Bouchage
Diam 
Conditionnement
Carton 
Contenance
75 cl 

Exposition: Nord-est & Ouest

Cépage: 90% Pinot-Auxerois et pinot-blanc, 10% pinot-gris

Géologie: Aluvions gréseux & Gres-rose

Années de Plantation: 1976, 1992, 1999, 2003 & 2017

Densité de plantation: 5000 à 6000 pieds/ ha 

Viticulture: Raisonnée 

Vendanges: Manuelles

Vinification: Pressurage doux pendant 5 heures en raisins entiers. Débourbage léger et fermentation en foudre durant un mois.

Elevage: En foudre sur lies totales juqu’au printemps, mise en bouteille avril 2022

Nombre de bouteilles produites: 7300 

Données Analytiques: 

Alcool: 12.4 %.vol 

Acidité Totale (Tartaric acid): 6.1g/l 

Sucres résiduels: 0g/l 

Notes de Dégustation: Le nez frais et intense s‘ouvre sur des notes printanières de fleurs de sureau rehaussées par ces tonalités briochées. A l’aération les effluves de pêches, de brugnons, de nectarines vous séduisent. La bouche ample, reste dans la douce aromatique d‘un jardin de fleurs avec de l‘élégance, de la fraîcheur et de la longueur.

Accords: Accords sur la cuisine alsacienne, légumes primeurs, asperges, tartes aux légumes, terrines de légumes, moules, coques, poissons maigres ou petites fritures, terrines de poissons, quiches, omelettes, soufflés, volailles, tourtes, fromages crémeux.